La mulți ani!

 

 An nou fericit!

Sper ca toate eforturile depuse în 2025 să aibă succes în 2026!

Fie ca noul an să vă aducă toate lucrurile bune pe care le meritați! 

 

 

Din mediul de Revelion - MFC(130)

 

 

 Pozele sunt din arhiva personală 

Pentru jocul Miercurea fără cuvinte, inițiat și găzduit de Carmen.

Mulțumesc, Suzana pentru descoperirea acestui joc.  

This post is also for Wordless Wednesday

Bucurii de ianuarie {1/2024}

 

Iată-mă în al treilea an consecutiv că răspund cu „da” la provocarea lansată de Irina, Bucurii de ianuarie, ajunsă acum la ediția a patra. Este o provocare lansată de  în ideea de a alunga ”întunericul și deprimarea” caracteristice acestei luni, ce urmeaza după strălucirea și veselia ”celei mai minunate luni ale anului”. Eu în continuare cred că ar trebui să facem în așa fel încât orice lună în care ne aflăm să o simțim ca cea mai minunată.

Pentru mai multe detalii despre fiecare rubrică, intrati pe blogul Irinei.

Anul acesta începe după o perioadă de stres personal cam mare cumulată cu oboseală, ceea ce mi-a cam indus o oarecare stare „blue”. Probabil la acest moment sunt influențată și de vremea rece care s-a instalat brusc după ce de sărbători am putea spune că am avut primăvară. Prin urmare, sper ca această provocare să-mi readucă zâmbetul pe buze.

Colțișorul meu confortabil 

Ca de obicei la început de an, e vorba de canapea, o pătură groasă și o carte interesantă, despre care veți citi mai multe în articolul de mâine.

Un proiect creativ 

Nu am fost prea creativă în această săptămână, m-am ocupat mai mult de orzanizare și de adunat materialele necesare pentru proiectele pe care mi le-am propus.

Tratația săptămânii 

Făcusem azi o tavă de rulouri cu scorțișoară, dar până să mă dezmeticesc eu că îmi trebuie poză, se mâncase deja aproape toată. Vă las și o poză cu tortul de mere din noaptea de Revelion. În fond l-am mâncat fix în această săptămână.

 

Plante/flori

Mi-au înflorit două orhidee, una albă și una gălbuie. Dar văd că am multe tije cu boboci, aproape la toate plantele e câte o tijă. Abia aștept să înflorească.

Lumini și luminițe

Am reluat obiceiul de a aprinde o lumânare zilnic:

Grija de sine

Nu știu cum am reușit  la finalul anului trecut, dar am uitat să cumpăr calendar pentru 2024. Am vrut să comand de pe net, dar nu stiu ce nu m-a convins, uneori tot când vezi efectiv fizic parcă poți alege mai bine. Mai aveam de luat câte ceva, așa că aseară am fost la cumpărărturi cu fetele și ne-am luat și calendare, fiecare pe al ei. Întâmplător am ajuns la un hipermarket care avea instalat în parcare un mini orășel al copiilor. Am profitat că era liber și ne-am răsfățat cu niște ture în mașinuțele bușitoare.

Rugăciune/Recunoștință/Meditație/Jurnal

 Ca de obicei, la această rubrică vorbesc mai mult despre recunoștință și despre Bullet Journal pe care l-am mai completat în timp ce îmi organizam provocările acestui an.

Tort Minecraft

 Cândva demult când era la televizor îmi plăcea să urmăresc o emisiune despre un cofetar care făcea torturi tematice, în forme foarte diferite. Pe vremea aceea pe la noi torturie erau clasice, cele mai multe rotunde, apoi au apărut și cele dreptunghiulare cu ceva decor (floricele de napolitane sau ciocolată).  Mult timp noi nu am mai comandat tort pentru petrecerile noastre, majoritatea le făceam în casă și chiar dacă îmi place mult să le decorez și să fac aranjamente culinare, nu am nicio șansă să decorez un tort cum vedeam la televizor.

Pentru că urmează majoratul, am fost să dăm comandă de un tort, nu era cazul să mai fac eu, mai ales că ne trebuie și certificat de conformitate sau ceva de genul, ceea ce nu pot da eu. Am ales una din cofetăriile mai renumite din Ploiești, Acapulco. Nu am făcut poze la ce frumuseți am găsit acolo, dar le puteți admira decă doriți pe site-ul lor.(aviz pofticioșilor - și eu mă duc să caut acum ceva dulce după ce le-am admirat iar). Ce am ales noi e o combinație de ceva ce-și dorea cu ceva ce am văzut în vitrine, ceva mai de  petrecere. Dar a găsit în vitrină și ceva ce cred că și-ar fi dorit la un moment dat, un tort Minecraft (încă mai e pasionată de acest joc).

O zi de sărbătorit

 Aveam azi un plan relativ bine stabilit. Știam exact ce vreau să fac și la ce ore. Doar că ... planul de acasă nu se potrivește cu cel din târg. În curând va fi ziua mea și de obicei în perioada asta a lunii făceam o petrecere, sărbătorind cu această ocazie mai multe evenimente importante din familia mea. Anul acesta însă nu am avut chef să fiu gazdă. Chiar am zis că nu fac nimic. Ieri am și plecat de acasă la ziua unui prieten. 

Dar când ai prieteni buni, aceștia vin la tine și neinvitați special. Stabilisem cu ei să ne vedem azi după amiază. În consecință, mi-am făcut planul zilei în funcție de ora stabilită. Dimineața a decurs normal, programul obișnuit de lecții și pregătiri. Apoi am început să fac pregătiri pentru musafiri. Chiar dacă musafiri ziseseră că vin doar în trecere, eu nu pot sărbători fără să pun o masă. Tortul îl făcusem de aseară, unul din preferatele mele care se face simplu și fără coacere: tort de biscuiți înmuiați în cafea cu cremă de mascarpone și Nutella. 

Pentru masă nu planificasem ceva extravagant, doar ceva copănele de pui și coaste de porc la cuptor, cu garnitură de legume,  tot la cuptor, și salate de legume crude. În principiu fără aperitiv, să-mi fie și mie mai simplu. După ce am terminat programul de lecții de dimineață, mi-am făcut ordine, am așezat masa să fie gata și la insistențele soțului am am pus o parte din carne la cuptor. Avea și el dreptate că era soare și deci mergeau fotovoltaicele, chiar dacă după părerea mea era prea devreme. Am organizat repede și cum să le țin calde până la ora potrivită (am primit de la o doamnă dragă mie un vas cu capac cu suport pentru lumânări sub el care să țină vasul cald), am rugat domnișoara cea mică să-mi mai facă o tartă simplă și mă pregăteam să urc la etaj să mă ocup de hainele de călcat și ceva organizare prin șifonier.

Dar de aici s-a stricat planul meu pe restul zilei. Musafirii mei m-au anunțat că vor veni mai devreme. Inițial cu o oră. Ok, hai că e bine, am timp bine că am pus carnea aia la cuptorul de afară. Se face și prăjitura și mă ocup de legume, dar tot am timp să  urc la etaj măcar jumătate de oră. Apoi că vin și mai devreme. Zic ok, hai si așa. Și am confirmat chiar de două ori noua oră, dar am realizat din discuție că vor veni mai devreme și față de ora respectivă. 

Din păcate chiar am avut dreptate. Am petrecut o după amiază plăcută, la urma urmei sunt prieteni buni, doar că au obiceiul acesta să vină mai devreme, iar pe mine începe să mă enerveze puțin pentru că nu pot face toate pregătirile înainte de sosirea lor. Așa s-a întâmplat și azi. Chiar dacă era ușor de pregătit ceea ce îmi propusesem, există acei timpi necesari de gătit cu care nu te poți juca. A trebuit să ajustez astfel meniul, am renunțat la legumele la cuptor (bine că nu le curățasem) și am pregătit repede un piure de cartofi.

Seara am încheiat-o în familie, cu blănoșii mei dragi din nou în casă. M-am relaxat jucându-mă cu cei doi „negri mititei” ce abia așteptau puțină atenție. Între timp fetele mi-au dat cadoul lor, un puzzle 3D pe care mi-l doream foarte mult. Planificasem să-l comand pentru Crăciun, e momentul când mă răsfăț singură cu cadourile pe care mi le doresc. Mă bucur că mi-au făcut ele această bucurie. Abia aștept să găsesc timpul să îl montez.

Tort de mere cu cremă de zahăr ars

 Tort de mere am tot mâncat de-a lungul timpului făcut de diferite persoane. Mi-aduc aminte că la un revelion prin liceu, chiar am dus eu tort de mere, făcut de mama, nu de mine. Dar nu a fost cam niciodată printre preferatele mele. Crema de zahăr ars...era un chin pentru mine când făcea mama și o vedeam plutind în atât de mult sirop. Noroc că ea nu făcea prea des. Dar ghici cu ce m-a așteptat soacra prima dată când am mers în vizită la prietenul meu (acum soțul): cu cremă de zahăr ars. Bine-nțeles că nu m-am putut atinge de ea, spre fericirea prietenului că are o porție în plus. Am înțeles atunci că e printre preferatele lui și cum aveam să aflu mai târziu, tortul preferat, cel de mere. Dar cel puțin în primi ani de căsnicie eu am rămas fidelă preferatului meu, tortul diplomat. Tortul de mere era specialitatea soacrei.

Până în ziua când am găsit într-o revistă ”Practic în bucătărie”, număr special, rețeta de tort de mere cu cremă de zahăr ars. La acel moment nici nu-mi aminteam că soacra mea îl face fără cremă de zahăr ars. Știu doar că prima dată l-am făcut doar pentru că era ziua soțului și am zis că voi gusta și eu din el. M-a surprins că mi-a plăcut combinația, dar și că a mâncat domnișoara cea mică, cea care nu mănâncă nici ciocolată, nici torturi, nici cine știe ce prăjituri cu cremă (doar plăcinte, cornulețe ori jeleuri). 

Cred că din acel an a devenit tortul nostru tradițional de revelion. Compoziția este aceeași an de an, diferă doar decorul, un decor cu care îmi place să mă joc și pe care îl fac după inspirația de moment. Nu respect indicațiile de decor din revistă, cu nucă și zahăr ars. Am încercat în vreo doi ani, dar tot în stiul meu.  Nu am acum la îndemână pozele din toți anii în care l-am făcut. În pozele următoare ca decor voiam să fac artificii, dar seamănă mai mult a copaci.

 

Și cu nucă:

 

Toată joaca mea cu frișcă și diverse elemente de decor are în ultimul timp un mare defect: cu cât stă mai mult gata decorat, elementele de decor, fie că sunt din napolitane fie din ciocolată sau pastă de zahăr, își disipează culoarea în frișcă. Mai jos, tortul de la acest revelion pozat când l-am terminat de decorat (stânga) și momentul servirii (dreapta). La tortul de Sf Ion am ținut cont și am adăugat elementele de decor doar în momentul servirii. Și cu nuca și zahărul ars pățesc același lucru.

 

Și în sfârșit ajung și la rețetă. O respect pe cea din revistă cu o excepție - numărul de mere, motiv pentru care și arată revista de parcă a trecut prin toate furcile caudine. Dar în dreapta vedeți și sugestia lor de prezentare. 

Ingrediente:

• 8 mere
• 10 ouă
• 50g unt
• 600 ml lapte
• 19 linguri zahăr
• 4 linguri făină
• 1 esență de vanilie

Mod de preparare:

• Curăț merele de coajă, le scot cotorul, le tai pe jumătate și le pun în apă cu zeamă de lămâie sau helas.  Le așez în oala în care fac tortul ca să văd câte am nevoie. Oala aleasă trebuie să fie o oală pe care o puteți băga la cuptor, dar care se poate folosi și pe aragaz. Nu respect numărul de mere din rețetă deoarece pun atâtea mere câte îmi încap tăiate pe jumătate în oală, jumătățile așezate cu scobitura în sus.
• În oala aleasă caramelizez 7 linguri de zahăr și întind caramelul și pe pereții ei. Cât timp întind caramelul pe pereții oalei, țin merele curațate la scurs într-o sită.
• Așez merele în oală, pun unt în scobitura lor și presar totul cu două linguri de zahăr. Bag la cuptor pentru 20 minute, 180 grade. Dacă merele sunt mai verzi puteți lăsa și 25 min. 
• Ître timp pregătesc aluatul pentru crema de zahăr ars din 6 ouă, lapte, 6 liguri de zahăr și esența de vanilie. Eu bat cu mixerul la viteză maximă și face spumă multă. Cu cât mai multă cu atât mai pufoasă va fi crema de zahăr ars.
• Aluatul obținut se toarnă peste mere și se bagă din nou la cuptor pentru 30-40 minute, tot la 180 grade. 
• Cam după 20 de min încep să pregătesc un pandișpan din 4 ouă, 4 linguri de zahăr și 4 linguri de făină. Pentru pandișpan prefer să separ albușurile să le bat spumă tare, adaug zahărul și le bat la fel, ca pentru bezea. Apoi pun gălbenușurile și făina.
• Se toarnă și acest pandișpan peste crema de zahăr ars bine coaptă și punem din nou la cuptor, tot 180 grade, până se coace ( testul cu scobitoarea - la cuptorul meu electric dureaza 10-15 min).
• Este de preferat să fie răsturnat pe platou aproape imediat ce a fost scos din cuptor, siropul pe care îl lasă crema de zahăr ars va ajuge astfel în pandișpan însiropându-l exact cât trebuie. Pentru a scoate tortul din oală eu folosesc o spatulă de clătite să-l desprind de pe pereții oalei (e necesar doar în partea cu pandișpanul). Pun platoul cu fața în jos pe oală, apoi țknându-le lipite, răstorn totul astfel încât am acum oala cu gura în jos pe platou.
• Se lasă la răcit și de decorează după plac.

Poftă bună!

Bucurii de ianuarie {1/2023}

Irina ne invită și în acest an să participăm la provocarea Bucurii de ianuarie, ediția a treia în cazul ei, a doua la mine. Este o provocare lansată de ea, în ideea de a alunga ”întunericul și deprimarea” caracteristice acestei luni, ce urmează după strălucirea și veselia ”celei mai minunate luni ale anului”.  Rămân la aceeași credință ca anul trecut că ar trebui să facem în așa fel încât orice lună în care ne aflăm să o simțim ca cea mai minunată.

Pentru mai multe detalii despre fiecare rubrică, intrați pe blogul Irinei.

Colțișorul meu confortabil 

... rămâne același ca anul trecut, colțul de canapea în care îmi place să mă cuibăresc cu o carte în mână.

Un proiect creativ 

... este reprezentat de felicitările cu hârtie de împachetat realizate pentru provocarea  Transformări Creative. 

Tratația săptămânii 

un tort delicios de mere cu cremă de zahăr ars.

Plante/flori

un buchet de trandafiri primit de la prieteni atenți.

Lumini și luminițe

eu nu am strans încă decorul de sărbători și nici bradul, deși nu mai aprindem luminițele din pom. Ne-am bucurat de lumina dată de un glob/cadou primit de la Moș Crăciun

Grija de sine

am acordat o atenție deosebită odinei și stării de relaxare, fără să-mi pun în lista de treburi lucruri foarte greu de făcut, consider că încă e vacanță și ar trebui să mă relaxez.

Rugăciune/Recunoștință/Meditație/Jurnal

 Ca și anul trecut, eu o să vorbesc mai mult de jurnal. Am terminat de desenat toate paginile de început și din jurnalele fetelor.

Filă de jurnal (4)

 👉Când?  Joi,  10 noiembrie, început de dimineață și completat așa, câte puțin pe parcursul zilei

👉 Stare ...indecisă. Mă lupt cu o perioadă de dureri de cap sporadice, dar destul de urâte. Bănuiesc că sunt legate de ochelari și de statul în fața ecranelor. Am încercat să limitez timpul petrecut în fața laptopului, motiv pentru care am și rămas în urmă cu postările din blogosferă. Promit să recuperez în cel mai scurt timp posibil.

👉 Vremea încă e frumoasă ziua, cel mai des sunt zile cu soare de care mă bucur și profit cât pot. Cu cât mai mult soare, cu atât mai mult merg panourile fotovoltaice. 

Nopțile sunt însă reci, chiar friguroase, iar centrala ne-a făcut o surpriză foarte neplăcută. Nu știu exact ce are sau nu are, dar nu mai funcționează cum ar trebui și două zile am stat fără căldură. Am încercat să compensez cu aerul condiționat pe caldură, dar ... Acum e soțul acasa și a reușit cumva să folosească apa caldă din boiler (trăiască fotovoltaicele) și să o facă să circule prin calorifere cu ajutorul pompei din centrală. De unde am tras eu concluzia ( sper că aia bună) că o parte din centrală totuși funcționează. Să sperăm că centrala nouă nu va mai întarzia mult până ajunge.

👉 Pe afară - am profitat în weekend de vremea frumoasă și am adunat frunzele de nuc, am îmbrăcat și smochinul pentru iarnă. Este primul an în care las suculentele afară. Momentan par să fie bine, au prins o culoare roșiatică ce dă impresia că înfloresc.

👉 Orice activitate de afară trebuie supervizată de patrupezii curții

👉 chiar și agățarea unui ornament. Mi l-am cumpărat în vacanță, vrăjită de efectul pe care îl face învărtindu-se în bătaia vântului.

👉 În grădină  nu se întâmplă foarte multe, deși mai e de lucru. Mai am de scos rădăcinoasele, dar timpul meu se împarte către alte activități, Am cules primele castane comestibile din castanul meu.  Sunt puține anul acesta, și nu știu cum se prepara. Cred că le voi păstra așa și la anul, dacă vor fi mai multe, voi căuta cum se fac

👉 Surprize plăcute de data asta, domnișoarele mi-au prgatit fiecare câte ceva cadou de ziua mea

un tort, a fost chiar delicios

și o cutie pentru accesoriile mele de craft

👉 Craft: a început să-mi placă din ce în ce mai mult lucrul cu sfoara, așa că experimentez diferite tipuri de sfoară și obiecte.

👉Îmi doresc... m-am oferit voluntar într-un proiect de la școală cu activități de Crăciun și îmi doresc foarte mult ca să îmi reușească ceea ce mi-am planificat. Nu am mai lucrat de foarte mult timp cu o clasă de elevi și am emoții.

👉Caut... idei de craft pentru copii, pentru proiectul de la școală, dar și pentru provocarea de advent de pe blog

👉Recunoștință Pe blogul ei, Corina vorbea de o sărbatoare a recunoștinței pe la noi și a început un jurnal al recunoștinței. Mi-a plăcut ideea ei, dar eu nu o să mai fac un alt jurna pentru asta, ci o pun rubrică în jurnalul meu. Am citit postările ei fix de ziua mea și mă gândeam că în primul și în primul rând îi sunt recunoscătoare mamei fără care nu aș mai fi fost azi. Apoi, le sunt recunoscătoare fetelor care mi-au dovedit anul acesta că au înțeles că nu sunt importante doar bunurile materiale, un cadou de suflet este mult mai valoros. Surpriza cu tortul și cutia făcute de ele le-am apreciat mai mult decât ceva ce ar fi putut cumpăra.  În plus, au început să ceara pentru Crăciun sau aniversările lor, lucruri făcute de mine. Chiar  am de ce să mă mândresc cu ele.