Din mediul de Revelion - MFC(130)

 

 

 Pozele sunt din arhiva personală 

Pentru jocul Miercurea fără cuvinte, inițiat și găzduit de Carmen.

Mulțumesc, Suzana pentru descoperirea acestui joc.  

This post is also for Wordless Wednesday

Plăcintă de dovleac

 Când am făcut ciorba de dovleac cu lapte am avut un dovleac de plăcintă foarte mare și știam că este mult prea mult pentru oala mea de ciorbă, așa că am folosit doar jumătate din el la ciorbă, restul l-am păstrat pentru plăcintă. De obicei fac un fel de ruladă cu aluat făcut de mine pe care o pot umple cu dovleac, mere sau brânză, dar de data aceasta am ales să folosesc foile de plăcintă din comerț, mai ales că aveam unele în comgelator cam de multișor. În plus, am vrut să văd dacă pot să mă apropii de plăcintele acelea melc care se găsesc gata pregătite, congelate, pe care le bagi direct în cuptor. 

Ingrediente:

• Dovleac de plăcintă
• zahăr după gust
• un pachet foi de plăcintă
• esențe/arome (opțional)
• ulei

Mod de preparare:

Dovleacul spălat se curăță de coajă și de semințe, se dă pe răzătoarea mare și se călește într-o cratiță cât mai largă, împreună cu zahărul. Se gustă din când în când să se potrivească de gust. Se ține pe foc până se înmoaie dovleacul bine și nu mai are lichid. Se lasă să se răcească și se adaugă esențele/aromele dorite.

Se iau câte două foi de plăcintă, se ung cu ulei ( nu foarte mult), se pune o felie de dovleac călit și se rulează. Rulourile astfel obținute se așează după preferințe în tavă. Puteți folosi orice fel de tavă, cu hârtie de copt sau unsă cu ulei. Eu am avut o tavă de silicon ce nu necesită ungere. 

La final se ung toate rulourile cu ulei sau cu un amestec de ou bătut cu zahăr, și se bagă la cuptor, la foc mediu (180 grade) timp de 30 minute sau până devin rulourile puțin maronii (nu le lăsați să se usuce prea tare!)

 

  

 

Plăcintă cu brânză de vaci și merișor de miere

 Așa cum m-am obișnuit de ceva vreme, prăjiturile la mine în casă le fac fetele, mai ales atunci când le rog. De obicei le las să aleagă ele ce prăjitură doresc, doar uneori mai vin cu sugestii.

Așa am făcut și cu prăjitura aceasta, o rețetă nouă pentru noi, motiv pentru care nu am poze din timpul pregătirii ei. Am găsit rețeta, bine-nțeles pe Gardu viu comestibil.

Ingrediente:

- pt blat : 1 pahar smântână, 1 pahar zahăr, 3 pahare făină, 3 ouă, 1/2 pahar ulei, 1 plic praf de copt

-pt cremă : 250 g brânză de vaci, zahăr pus după gust, 250 g merișoare de miere

Mod de preparare:

Se amestecă ingredientele pentru blat și se toarnă în tavă. Peste blas se toarnă brânza de vaci amestecată cu zahăr, iar pe deasupra se presară merișoarele.

Se coace în cuptorul preîncălzit aproximativ 30-40 minute.

Domnișoara a copt prăjitura în tava cuptorului și nu are prea multă înălțime.

 

Prăjitura a fost delicioasă, un gust asemănător cu o plăcintă cu brânză și afine. Și foarte important, nu foate dulce.

 Ce aș schimba eu la rețetă : separatul albușurilor si bătutul lor bine pentru a obține un aluat mai aerat. Eventual o tavă mai mică și automat mai puține merișoare. Sau la tava mare de a cuptor, dublată cantitatea.

Pentru că avea gust de afine, mă găndesc că rețeta merge și cu afine în loc de merișoare. O  pun pe lista de încercat.

Bucurii de ianuarie {1/2022}

 

Bucurii de ianuarie este o provocare lansată de Irina în ideea de a alunga ”întunericul și deprimarea” caracteristice acestei luni, ce urmeaza dupa strălucirea și veselia ”celei mai minunate luni ale anului”. Personsal cred că ar trebui să facem astfel încât orice lună în care ne aflăm să o simțim ca cea mai minunată. Motiv pentru care răspund cu bucurie provocării Irinei. Pentru ea (și nu numai) este al doilea an al acestei provocări. 

Colțișorul meu confortabil 

... în general este un colț de canapea din living unde stau să citesc o carte, să urmăresc ceva la televizor, fie să raspund mesajelor de pe telefon sau doar să petrec timp împreună cu familia

Un proiect creativ 

Cu calendarul meu tematic de Mărțișor, aceasta rubrică ar trebui să fie asigurată în fiecare săptămănă, măcar cu lucrările de acolo. Mă bucur totuși că măcar acum la început am ceva diferit. Am un fel de tablou pe un perete, tablou pe care l-am folosit în mai mulți ani pentru calendarele Advent sau pentru Ghiocei anul trecut. Cum este deja lipit pe perete, anul acesta am decis să schimb imaginea în fiecare luna (anul trecut am reușit performanța să țin ghioceii din ianuarie până în octombrie când am schimbat cu un peisaj de toamnă)

Tratația săptămânii 

responsabile cu prepararea au fost fetele, eu doar m-am bucurat să savurez o plăcintă grecească cu sirop

Plante/flori

a fost o încântare pentru mine să descopăr orhideele înflorite aproape toate în același timp

Lumini și luminițe

cu atât de multe sărbători religioase în această perioadă, lumina principală a fost dată de candelă

Grija de sine

această rubrică se rezumă săptămâna aceasta la efectuarea unor analize cu rezultate foarte bune în ceea ce mă îngrijora mai tare,dar cu o ușăară creștere a glicemiei, datorate mai degrabă tratației săptămânii (au uitat că nu ar trebui să mănânc prea dulce cu o seara înainte de analize).

Rugăciune/Recunoștință/Meditație/Jurnal

 Sunt o persoană credincioasă, dar nu-mi place de obicei să vorbesc despre asta. Cred că ține și de modul în care am fost educată, mai degrabă de cum se comportau adulții în preajma mea. Mi-l amintesc în special pe tata, care mă învăța că nu trebuie neapărat să mă vadă ceilalți că mă închin când trec pe lângă o biserică, că pot să fac semnul crucii cu limba în cerul gurii. Ulterior am auzit că nu ar fi bine asta, nu știu ce sa cred decât că așa m-am format și că perfer să ”cred în liniște”.

Dar despre recunoștință/meditație nu am nicio problemă să vorbesc. Chiar sunt foarte recunoscătoare în special în această săptămână pentru rezultatele analizelor, pentru că înseamnă că cineva acolo sus mă iubește și că m-a ferit de infectarea cu ceva urât.

Tot săptămâna asta m-am ocupat de jurnal, mai bine zis de organizarea unui bullet jurnal, un concept nou pentru mine, de care am aflat prima dată tot de la Irina. Am descoperit că mi-ar prinde bine nu numai mie ci și fetelor mele pentru o mai bună organizare.  O să povestesc mai pe larg despre toate într-un articol viitor.