Musaca de post

 Imediat ce am aflat că există musaca de vinete cu carne, mi-am dorit să încerc și eu varianta de a găti acest fel de mâncare. Numai că din cauza dietei mele, nu puteam combina legumele gătite cu carnea, dar cum aveam voie legume gătite, am înlocuit carnea cu ciuperci. Am citit multe rețete pe net fie de musaca de vinete, fie de musaca cu ciuperci. Nu am găsit una care să-mi placă mie prea mult, dar erau diverse etape care rezonau cumva cu mine. Prin urmare, am combinat ce mi-a plăcut și în final am obținut o mâncare chiar delicioasă. 

O singură ... lispă am : o poză cu mâncarea în farfurie. Am gătit această musaca în ziua în care am pierdut-o pe Scai. Tocmai opream cuptorul când i-am descoperit lipsa și cu tot ce a urmat, nici mâncare nu mi-a trebuit mie atunci. Am crezut că am făcut poză a doua zi, dar nu găsesc nimic prin telefon, deci probabil am uitat cu totul.

Îngrediente (nu dau cantități, fiecare poate mai mult sau mai puțin din fiecare ingredient, în funcție de ce are și de ce îi place mai mult):

• vinete
• dovlecei
• ciuperci champignon
• ciuperci pleurotus
• ceapă
• roșii
• condimente
• ulei 

Mod de preparare:

Vinetele și dovleceii se curăță de coajă și se taie felii pe lungime. Vinetele se presară cu sare, se așează în tavă, pe foaie de compt, și se bagă la cuptor 10-15 minute. Între timp, feliile de dovlecel se presară cu sare și se lasă la scurs. Se bagă și ele la cuptor după vinete, tot 10-15 minute.

Ceapa și ciupercile pleurotus se toacă la mașina de tocat și se călesc cu o lingură de ulei. Se adaugă condimentele dorite. Eu am pus ca la carne: oregano, cimbru, busuioc, sare.

Ciupercile champignon se taie felii (am folosit doar 3-4 pălării).

Roșiile se taie cubulețe și se dau într-un clocot sau se pot folosi crude. Se pot înlocui și cu bulion.

Într-un vas termorezistent, uns cu ulei, am pus straturi în modelul următor: vinete, dovlecel, ciuperci champignon, cipercile pleurotus, dovlecel, vinete și desupra roșiile. Se bagă la cuptor aproximativ o oră la foc mic.














Am mai încercat într-o zi ceva asemănător, nu aveam ciuperci atunci, am pus doar un strat de vinete, unul de dovlecei ( preparate ca mai sus) și acoperite cu roșii crude. A fost bun, dar nu la fel de gustos ca musacaua de post.